Auteur : les_photos_de_daniel_c
Date de création : 14-11-2012
CREPINETTE SAUCE A LA MORILLE
Pour ce midi j'ai préparer une crépinette à la sauce morille achetée toute faite
Cette crépinette je l'ai servis avec des chou de choucroute et des lardons fumés passés à la pôele en même temps que de réchauffer les choux.
J'ai présenté le chou sur une tuile d'emmenthal pour faire cette tuile mettre un papier cuisson sur la lèchefrite et faire des tas émmenthal puis faire fondre au four chaud lorsque le bord de la tuile jauni la tuile est cuite.
Retirer la tuile et poser là dans l'assiette et posé le chou dessus et placer la crépinette avec sa sauce aux morilles
La cuisson de la crépinette je l'ai faite à la sauteuse avec un peu d'huile pour lui donner de la couleur et apres ajouter un peu d'eau ,couvrir et laisser cuire àfeu doux avant de servir ajouter la sauce à la morille et faite chauffer puis servir.
Décorer avec du persil séché
Commentaires
kikou Daniel,
je viens de réaliser que tu avais un nouveau blog, je viens d'aller sur l'ancien, où ai-je la tête.
Bon week-end.
Bisou